DOMINGOS MARTINS (ES)

Na alimentação, a tradição alemã está presente em pratos como o sauerkraut (chucrute); blutwurst (chouriço feito com sangue e açúcar); schwartnnagen (mortadela), milhobrot (pão de batata, inhame ou fubá); kuchen (bisteca de porco); eisben (joelho de porco); käseschminer (queijo cremoso); michsuppe mit nudlen (sopa de leite com macarrão); michabrot (pão de milho); spitzbuben (bolo) e streuzelkuchen (torta).

Já os italianos cultivam a tradição das massas, da polenta com lingüiça, da macarronada com muito tempero e queijo.

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