A indicação deste mês é internacional! Um restaurante em Israel. Para os que pensam que neste belo e histórico país só existe guerra, este texto vai fazer repensarem seus conceitos.

Os Chefs Yoel e Doroty Ber já são nossos amigos há muito tempo, além de colaboradores insaciáveis da Gastronomia Brasil, e, para nossa surpresa, nos apresentaram o belíssimo Restaurante Carmen Tapas Grill Bar, localizado na cidade de Hertzlia Pituach, uma cidade à beira-mar a 15 minutos de Tel-Aviv, onde estão localizadas todas as Embaixadas e Consulados do mundo. O Restaurante foi inaugurado no dia 24 de julho deste ano, e seu sucesso está sendo estrondoso!

Além de Chefs do Carmen, Yoel e Doroty já foram responsáveis por inúmeras festas maravilhosas como as que mostramos em algumas fotos aqui, além de terem preparado um jantar para o Chef Geral do King David Hotel e para o Chef do Shereton, ambos em Jerusalém.

Os proprietários do Carmen Tapas Grill Bar são Lior Turner, Oren Zikovy e Izhack Patish, com 30 anos de tradição no ramo e também donos do Restaurante Mozart, em Haifa, que não pouparam, e continuam não poupando, dinheiro para fazer o melhor para os clientes. Pessoas adoráveis, sempre com um sorriso nos lábios, corteses e preocupadíssimas com a qualidade do que servem e do atendimento da casa. Quem dera todos fossem assim!

Tudo é comprado pensando no cliente. As carnes são compradas no Brasil e os peixes e frutos do mar vêm da França e da Espanha. Tudo do bom e do melhor!

O restaurante conta com duas cozinhas especialmente montadas para melhor atender à demanda, que não é nada pequena. O ambiente é acolhedor e aconchegante, o que faz o cliente sentir-se “acariciado” pelo clima da decoração.

Como o próprio nome já diz, o Carmen Tapas Grill Bar é especializado na culinária espanhola, e os principais pratos da casa são:

	Tapas, tacos e pinchos (com delicioso aroma do azeite espanhol);
	Calamares (lulas) a Romana;
	Salpicon de Marisco;
	Croqueta de Gambas (camarão);
	Empanadillas de Cangrejo (como pastéis recheados de frutos do mar e caranguejo);
	Paella Valenciana;
	Casuelo de Marisco;
	Carne de cerdo;
	Assados de costillas na parija (costelinha de porco no grill);
	e muitos outros que citados aqui encheriam outra página.

Tudo inebriantemente acompanhado de vinhos espanhóis como o San Firmino, Tio Pepe, entre outros.

Os Chefs estão sempre rondando as mesas para saber se alguém precisa de alguma coisa, se estão sendo bem atendidos ou algo em especial.

As receitas de nossos amigos e Chefs Yoel e Doroty, assim como suas fantásticas dicas sobre gastronomia estão espalhadas por todo o site da Gastronomia Brasil. É só navegar e conferir.

O Carmen Tapas Grill Bar fica na cidade de Hertzlia Pituach, em Israel, na rua Arie Shenkar 4, em frente a Motorola. O telefone é 972-9-9567799. Quando chegar ao Misada (restaurante em hebraico) peça para ver o Tafrit (cardápio, também em hebraico) e encante-se antes de pedir. Garanto que não será fácil escolher, mas os atenciosos Chefs e donos da casa estarão sempre prontos a lhe auxiliar no que for necessário. E não se preocupe se seu hebraico anda ruim. Vou contar um segredo: Yoel e Doroty falam português!

Mas o melhor ainda está por vir: quem imprimir esta página e levar para o Chef Yoel Ber terá 10% de desconto e ainda será presenteado com o drink da casa. Vale a pena navegar pela Gastronomia Brasil e, de quebra, dar uma paradinha no Carmen e se deliciar com os pratos deste excelente restaurante.

Parabéns aos Chefs Yoel e Doroty Ber e aos proprietários do Carmen Tapas Grill Bar, Lior Turner, Oren Zikovy e Izhack Patish.

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