Grão-de-bico com Pimentão

Ingredientes

	300 g de grão-de-bico
	1 pimentão verde
	2 colheres de chá de sementes de cominho
	1 colher de chá de gengibre ralado
	2 colheres de sopa de manteiga clarificada
	*2 pimentas frescas picadas ou amassadas*

Modo de Preparar

Deixe o grão-de-bico de molho de um dia para outro. Cozinhe-o durante 45 minutos a 1 hora, ou até que esteja bem macio. Escorra. Num punhado de manteiga clarificada quente, doure o gengibre ralado e as pimentas frescas. Junte o grão-de-bico escorrido e deixe refogar por 10 minutos, mexendo sempre. Se desejar, junte 2 a 3 tomates picados para obter um molho mais consistente. Ao final do processo, junte o suco de 1 limão.

Preparação e cozimento: 1 hora.