Salada de Carne e Macarrão ao Molho Tailandês

Ingredientes

	400g de filé mignon
	½ xícara (chá) de óleo
	2 colheres (sopa) de suco de limão
	2 colheres (sopa) de molho de soja
	2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
	2 colheres (sopa) de açúcar
	¼ colher (chá) de pimenta vermelha seca
	250g de espaguete ou talharim
	2 colheres (sopa) de folhas de hortelã, picadas
	1 pimentão vermelho pequeno, picado
	4 cebolinhas verdes, picadas
	35g de castanha de caju, torrada sem sal

Modo de Preparar

Corte o filé mignon em fatias bem finas. Corte cada fatia em tirinhas. Em uma tigela refratária grande, misture o óleo, o suco de limão, o molho de soja, o vinagre, o açúcar e a pimenta. Junte a carne; misture. Cubra e deixe de molho por 30 minutos. Escorra a carne numa peneira, reservando o molho. Aqueça a base para dourar de acordo com as instruções do fabricante. Espalhe metade da carne na base para dourar. Cozinhe em potência ALTA (100%) por 1-2 minutos, mexendo 1 vez. Retire a carne; reserve e mantenha quente. Reaqueça a base para dourar e cozinhe o restante da carne. Cozinhe o macarrão da forma convencional. Escorra e junte ao molho reservado. Misture bem e aqueça em potência ALTA por 2-3 minutos. Adicione a hortelã, o pimentão vermelho, a cebolinha verde e a castanha de caju; misture bem. Transfira o macarrão para uma travessa; coloque a carne por cima. Sirva quente ou leve à geladeira para servir mais tarde.

Rendimento para 4 pessoas.

Tempo de Preparo: 1½ hora.