Salada Delicatessen

Ingredientes

	900g de batata, descascada e cortada em cubos
	¾ xícara (chá) de caldo de galinha
	¼ colher (chá) de semente de alcaravia
	¼ colher (chá) de pimenta-do-reino
	4 fatias de bacon, picado
	2 talos de salsão, em fatias
	1 cebola, picada
	1 colher (sopa) de farinha de trigo
	1 colher (sopa) de vinagre de maçã
	3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
	folhas de alface crespa
	225g de frios em fatias
	115g de queijo prato, cortado em tiras

Modo de Preparar

Numa tigela refratária (3 litros), misture a batata, o caldo de galinha, a alcaravia e a pimenta-do-reino. Cubra e cozinhe em potência ALTA (100%) por 11-13 minutos, mexendo na metade do cozimento. Escorra o caldo, reservando ¼ xícara (chá). Cubra a batata e reserve. Coloque o bacon numa tigela refratária, cubra com papel toalha e cozinhe em potência ALTA por 4-5 minutos. Retire o bacon e escorra sobre o papel toalha. À gordura que ficou na tigela, junte o salsão e a cebola. Cozinhe em potência ALTA por 3 minutos. Adicione a farinha de trigo, o caldo reservado, o vinagre e o açúcar mascavo; misture. Cozinhe em potência ALTA por 3-5 minutos, mexendo 1 vez. Despeje sobre a batata; junte o bacon. Deixe descansar por 10 minutos, depois arranje numa travessa com as folhas de alface, os frios e o queijo.

Rendimento para 6 pessoas.

Tempo de Preparo: 50 minutos.