Vieiras ao Molho Cremoso

Ingredientes

	450g de vieiras, sem as conchas
	2 colheres (sopa) de manteiga
	1 cebola, picada
	¼ xícara (chá) de creme de leite
	¼ xícara (chá) de caldo de galinha
	¼ xícara (chá) de vinho branco
	4 colheres (sopa) de cebolinha verde, picada
	1 colher (sopa) de amido de milho MAIZENA® dissolvido em 2 colheres (sopa) de água fria
	sal e pimenta-do-reino

Modo de Preparar

Passe as vieiras em água corrente; escorra. Numa fôrma refratária (30 x 20 cm), coloque a manteiga e a cebola. Cubra com papel toalha e cozinhe em potência ALTA (100%) por 3-4 minutos, até amaciar a cebola, mexendo na metade do cozimento. Acrescente as vieiras, o creme de leite, o caldo de galinha e o vinho. Cubra e cozinhe em potência ALTA por 4-6 minutos, até as vieiras ficarem opacas. Misture a cebolinha verde e amido de milho MAIZENA®. Cozinhe em potência ALTA por 2-3 minutos; tempere.

Montagem Final

Distribua a mistura de vieiras em 4 pratinhos ou conchas e sirva imediatamente.

Rendimento para 4 pessoas.

Tempo de Preparo: 25 minutos.