Mexilhão à Marinheira

Ingredientes

	48 mexilhões
	4 colheres (sopa) de azeite ou óleo
	1 cebola, picada
	4 dentes de alho, em fatias
	4 tomates, picados
	1 xícara (chá) de vinho branco seco
	½ colher (chá) de manjericão seco
	pão francês para acompanhar (opcional)

Modo de Preparar

Com uma escova dura, esfregue os mexilhões sob água corrente. Com uma faca afiada, raspe as cracas e o limo das conchas. Lave muito bem. Coloque os mexilhões em uma fôrma de suflê (3 litros) ou tigela. Junte o azeite, a cebola, o alho, o tomate, o vinho e o manjericão. Cura com filme plástico e cozinhe em potência ALTA (100%) por 5-7 minutos, cada 24 mexilhões, somente até as conchas se abrirem.

Montagem Final

Arranje os mexilhões em pratos fundos pré-aquecidos, com o líquido do cozimento. Se gostar, sirva com pão francês.

Rendimento para 4 pessoas.

Tempo de preparo: 35 minutos.