Pãezinhos Rápidos

Ingredientes

	1½ xícara (chá) de farinha de trigo integral
	1¼ xícara (chá) de farinha de trigo comum
	4 colheres (chá) de fermento em pó
	½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
	½ colher (chá) de pimenta-do-reino
	5 colheres (sopa) de manteiga gelada
	¾ xícara (chá) de leite
	2 ovos
	sementes de papoula
	sementes de gergelim
	sementes de alcaravia

Modo de Preparar

Forre a fôrma com papel-manteiga. Em uma tigela grande, misture as farinhas de trigo, o fermento, o queijo e a pimenta-do-reino. Com duas facas, corte a manteiga gelada dentro da mistura de farinha até obter uma farofa. Misture o leite com um ovo e bata bem. Faça um buraco no meio da mistura de farinha e despeje o ovo batido com o leite. Misture até obter uma massa fofa. Coloque sobre uma superfície polvilhada com farinha e amasse até ficar lisa; forme uma bola. Em uma superfície polvilhada com farinha, abra a massa até deixá-la com 2 cm de espessura. Usando um copo, corte 14 pãezinhos. Bata o outro ovo e pincele a parte superior dos pãezinhos. Polvilhe-os com sementes de papoula, de gergelim ou de alcaravia. Arrume 7 pãezinhos em uma fôrma refratária redonda de 30 cm forrada. Asse em potência ALTA (100%) por 2-3 minutos, girando a fôrma duas vezes. Deixe descansar por 2 minutos. Repita a operação com os 7 pãezinhos restantes. Sirva quente ou frio.

Rendimento para 14 pessoas.

Tempo de Preparo: 25 minutos.