MEIAS-LUAS DE NOZES

Unte uma fôrma refratária redonda rasa (30 cm) e forre com papel-manteiga. Coloque a manteiga ou margarina na tigela e aqueça em potência MÉDIA (50%) por 45 segundos, até amolecer; não deixe derreter. Adicione a farinha de trigo, 5 colheres (sopa) do açúcar de confeiteiro, a baunilha e as nozes; mexa para misturar bem. Faça uma bola com a massa, enrole em filme plástico e leve à geladeira por 1 hora, ou até ficar firme. Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até ficar com 0,5 cm de espessura. Corte os biscoitos com um cortador em forma de meia-lua. Junte as aparas de massa, abra novamente e corte mais biscoitos. Coloque os biscoitos em na fôrma, deixando um espaço de 5 cm entre eles. Eleve a fôrma sobre uma grelha ou forminhas emborcadas. Asse os biscoitos em potência MÉDIA (50%) por 4-5 minutos, até que fiquem firmes e secos, girando a fôrma na metade do tempo. Deixe descansar por 2 minutos. Com a ajuda de uma espátula, transfira os biscoitos para uma grade. Deixe esfriar completamente. Enquanto isso, asse os biscoitos restantes. Peneire o açúcar de confeiteiro restante e polvilhe sobre os biscoitos já frios. Guarde em recipiente hermeticamente fechado.

Rendimento para 24 biscoitos.