Tortilla de Lombo

Ingredientes

	280g de lombo de porco cozido, em cubos
	300g de batata cozida cortada em cubos
	1 cebola grande picada
	½ colher (chá) de tomilho
	sal e pimenta a gosto
	2 ovos
	2 colheres (sopa) de creme de leite
	2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
	páprica a gosto

Modo de Preparar

Aqueça a base para dourar segundo as instruções do fabricante. Numa tigela grande, junte a carne, a batata e a cebola. Tempere com o tomilho, sal e pimenta a gosto; misture bem. Numa tigelinha, bata os ovos e o creme de leite com um garfo. Misture à carne. Coloque a manteiga na base para dourar. Acrescente a mistura de carne, apertando-a ligeiramente com uma espátula. Cozinhe em potência ALTA (100%) por 5-7 minutos, até a mistura ficar firme, girando a base na metade do cozimento. Se quiser, coloque numa travessa e doure no forno convencional. Salpique com páprica e sirva.

Rendimento: para 4 pessoas.

Tempo de preparo: 20 minutos.