Frango ao Curry

Ingredientes

	1 colher (sopa) de óleo de amendoim
	1 cebola picada
	2 filés de frango sem osso, aparados e abertos ao meio
	2 coxas de frango desossadas, aparadas e cortadas ao meio
	2 colheres (sopa) de curry
	1 cenoura cortada em fatias
	2 colheres (sopa) de manteiga ou creme de amendoim
	440g de tomates em lata sem escorrer e amassados
	1 cubo de caldo de galinha amassado
	220g de vagem picada
	2 colheres (sopa) de creme de leite fresco

Modo de Preparar

Coloque o óleo e a cebola em uma vasilha para microondas e cozinhe em potência ALTA (100%) por 2 minutos. Coloque o frango nas bordas do prato e o curry no centro do prato. Acrescente as cenouras, cubra e cozinhe por 3 minutos. Acrescente, mexendo, a manteiga ou creme de amendoim, os tomates e o cubo de caldo, cubra e cozinhe por mais 5 minutos. Acrescente as vagens, mexa, cubra e cozinhe em potência MÉDIA (50%) por 10 minutos ou até os vegetais e o frango ficarem cozidos. Junte, mexendo sempre, o creme de leite e sirva.

Rendimento para 4 pessoas.