SOPA DE CASTANHAS

Colocam-se as castanhas de molho de um dia para o outro. No dia seguinte, põe-se para cozinhar juntamente com o feijão. Corta-se o presunto e o chouriço em pedacinhos pequenos e junta-se, bem como a cebola picada. Vai-se mexendo de vez em quando e tempera-se. Quando tudo estiver quase cozido, junta-se a massa e continua-se a mexer de tempo em tempo. Quando tudo estiver finalmente cozido, coloca-se numa travessa e serve-se quente sem triturar nada.