Camarão Tropical (Cancun)

Ingredientes

	1 kg de camarão grande sem casca
	1 vidro de leite de coco
	1 lata de creme de leite (sem soro)
	½ copo de San Rafael
	2 cebolas de cabeça ralada
	2 colheres (chá) de catchup
	2 colheres (chá) de manteiga
	amido de milho, se necessário
	sal a gosto

Modo de Preparar

Coloque a cebola na frigideira com a manteiga e deixar dourar. Acrescente os camarões e deixe por mais ou menos três minutos. Acrescente o San Rafael e deixe flambar. Em seguida, coloque o leite de coco o catchup e, por último, o creme de leite. Verificar o sal e, caso seja necessário, adicione mais. Se o molho estiver um pouco ralo, engrosse com um pouco de amido de milho. Sirva dentro de uma casca de coco acompanhado de arroz branco.