SUKIYAKI (FONDUE JAPONÊS)

Lave bem os vegetais, pique os que forem muito grandes e coloque-os numa travessa de servir. Para cortar a carne, coloque-a no freezer, até que esteja firme e, então, corte em fatias bem finas. Depois, recorte em tiras. Misture bem todos os ingredientes do molho e leve ao fogo numa panela para ferver e encorpar. Para servir este prato, é preciso que tenha uma panela que vá à mesa, elétrica, a gás ou em um tipo de espiriteira. Coloque a travessa de legumes à mesa, outra travessa com a carne, os ovos e no centro a panela, no fogo forte. Coloque o molho para fondue na panela, este deve estar sempre fervente. Cada conviva deve ter consigo uma tigelinha, onde será quebrado o ovo cru. Depois, os legumes, verduras e carnes devem ser mergulhados na panela para cozinhar, por cerca de 3 ou 4 minutos, mergulhados no ovo cru e comido com arroz branco (em tigela separada da do ovo).

Dica: o ovo cru é uma delícia! Ele se cozinha em contato com o legume. Se não gostar, não o coma, mas não deixe de colocar à mesa e provar, ao menos uma vez.