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CENTRAL DE CONTATOS |
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ROSBIFE AO MOLHO DE OSTRAS |
| Ingredientes | ||||||||||||||||||||||
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| Modo de Preparar | ||||||||||||||||||||||
| Tempere
o filé com sal, pimenta do reino e um pouco de molho de ostras.
Esquente a manteiga e o fio de óleo numa panela de boca larga e
doure o filé de todos os lados. Flambe com cognac. Retire e
passe-o para um tabuleiro. Coloque-o no forno pré-aquecido por 10
minutos ou até o ponto de sua preferência. Reserve. Junte 1
colher de manteiga na panela e acrescente a cebola batidinha até
dourar ligeiramente. Junte os cogumelos picados e refogue por 1
minuto. Deglace com o caldo de carne. Junte o molho de ostras. Se
necessário, encorpe o molho com um pouco de
amido
de milho MAIZENA®
diluído em
água. Sirva o filé fatiado com o molho de ostras. Acompanhe com
arroz branco e brócolos ou ervilha torta passada na manteiga. Rendimento para 8 pessoas. |
