Hiyashi Chuuka (Macarrão Frio)

Um prato bem leve como esse é ideal para os dias quentes do verão. Sirva-o para aquela visita que adora massa, caprichando na decoração. Com certeza você vai fazer sucesso!

Ingredientes

	½ pacote (200g) de macarrão instantâneo
	100 g de presunto em tiras
	½ pacote de kanikama desfiado
	1 pepino japonês cortado em tiras
	2 ovos inteiros
	sal a gosto

Ingredientes para o Molho

	1 pacote de hondashi
	6 colheres de sopa de água
	6 colheres de chá bem cheias de vinagre
	4 ½ colheres de sopa de shoyu
	1 ½ colher de chá de açúcar (opcional)
	3 colheres de chá de óleo de gergelim torrado
	sal a gosto

Modo de Preparar

Cozinhe o macarrão até ficar "al dente", escorra e envolva com um pouco de óleo para não grudar. Reserve. Bata os ovos, tempere com sal a gosto, prepare-os numa frigideira como a massa de panqueca e fatie em tiras finas. Deixe reservado. Prepare o molho misturando todos os seus ingredientes e leve à geladeira até a hora de servir. Arrume o macarrão em pratos individuais, decore com ovo, pepino, presunto e kanikama na mesma proporção. Em seguida, regue com o molho bem gelado e sirva.

Rendimento para 4 pessoas.

Dica: Solte a sua criatividade e experimente também com outros ingredientes: carne de frango/porco cozido e desfiado, tomate sem pele e sem sementes, moyashi, etc.