Ensopado de Carne com Batata e Cebola

Ingredientes

	300g de carne bovina cortada em bifes bem finos
	½ kg de batatas médias
	2 cebolas
	4 colheres de chá de óleo
	Para cozinhar: 2/3 de xícara de água
	2 colheres de sopa de açúcar
	3 colheres de sopa de shoyu
	¼ de xícara de saquê

Modo de Preparar

Corte os bifes em pedaços de 5cm; descasque as batatas, divida-as em quatro e deixe de molho na água por 5 minutos. Corte as cebolas ao meio. Ponha cada parte cortada virada para baixo e corte em fatias finas. Aqueça 2 colheres de chá de óleo numa caçarola e frite os bifes até que fiquem levemente dourados. Retire os bifes e reserve. Junte 2 colheres de chá de óleo à caçarola. Passe ligeiramente as cebolas e as batatas, até que fiquem bem embebidas de óleo. Junte a água, o saquê ou o vinho branco seco e o açúcar. Cozinhe até que as batatas fiquem quase cozidas. Nesse ponto, adicione o shoyu. Ponha os bifes novamente na caçarola e deixe cozinhar até que as batatas fiquem macias. Sirva quente em tigelinhas individuais.