Espinafre à Italiana

Ingredientes

	1 quilo de espinafre
	manteiga
	1 caixinha de passas sem caroço
	2 colheres de sopa de parmesão ralado
	½ dente de alho esmigalhado
	1 anchova de lata, picadinha
	pimenta em pó (se quiser)

Modo de Preparar

Limpe e lave cuidadosamente os espinafres: cozinhe-os até ficarem macios. Ponha os espinafres cozidos numa panela com 1 colher de sopa, bem cheia, de manteiga, e todos os outros ingredientes e temperos indicados. Refogue por 10 minutos e sirva quente.