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CENTRAL DE CONTATOS |
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CASSATA SICILIANA |
| Ingredientes | ||||||||||||||||||||
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| Modo de Preparar | ||||||||||||||||||||
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Unte uma forma de pão com o óleo de amêndoas
e, se necessário, elimine o excesso. Espalhe o sorvete de creme, formando
a primeira camada e leve ao congelador para endurecer. Coloque o sorvete
de chocolate, formando a segunda camada e leve novamente ao congelador
para endurecer. Bata o creme de leite em forma de chantilly e reserve.
Bata a clara em neve, junte as raspas do limão e o açúcar de
confeiteiro. Misture, delicadamente, a clara em neve ao chantilly e
acrescente as frutas cristalizadas. Coloque esta mistura sobre a camada de
sorvete de chocolate e leve ao congelador por seis horas. Vire o sorvete
sobre um prato, corte-o em fatias e enfeite com o chocolate ralado grosso,
cerejas ao marasquino e creme chantilly. |
