Carpaccio de Bresaola com Rúcula

Ingredientes

	50 g de bresaola cortada em fatias bem finas
	uma porção pequena de alcaparras picadas
	suco de 2 limões
	azeite de oliva
	queijo parmesão ralado em lascas grossas (utilizar ralador de legumes)
	uma porção de folhas de rúcula, de preferência pequenas

Modo de Preparar

Em um prato grande raso espalhar as fatias de bresaola, sem sobrepô-las. Regá-las com o suco de limão junto com as alcaparras picadas. Distribuir por cima as folhas de rúcula e salpicar com o queijo parmesão ralado. Regar com azeite de oliva.

Rendimento para 4 pessoas.

Tempo de preparo: 10 minutos.