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Receita típica da região Abruzzi.

Ingredientes

800 g de cordeiro 20 g de manteiga 1 cebola grande fatias de pão italiano e sal

Modo de Preparar

Corte o cordeiro em pedaços, lave e seque. Numa panela com tampa coloque a manteiga e a cebola inteira, junte o cordeiro, salgue e tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 1 hora sem tirar a tampa, mas de vez em quando dê uma mexida para que a carne não grude no fundo. Dê uma torrada nas fatias de pão, cubra com pedaços de cordeiro e sirva em seguida.