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Receita enviada pelo Chef Yoel Ber - Haifa / Israel

Ingredientes

salmão defumado 100 g de maionese 2 colheres (chá) de suco de limão ½ colher (chá) de casca ralada de limão 1 colher (chá) de raiz-forte ralada 50 g de nozes picadas 1 maçã ácida média cortada em cubinhos sal e pimenta 4 folhas de alface

Modo de Preparar

Tire a pele do peixe e separe-o em flocos. Misture a maionese, o suco e a casca de limão e a raiz-forte. Adicione as nozes picadas, os cubinhos de maçã e acrescente o peixe. Tempere a gosto. Refrigere por 30 min. Disponha uma folha de alface em cada pratinho, mexa e divida a salada entre eles. Rendimento para 4 pessoas. Tempo de preparo: 15 min mais 30 min resfriando.