Memolin L Varenyky (Recheios do Varenyky)

Quatro receitas para rechear os Varenyky, cuja massa se encontra na página de Receitas de Israel com o nome Batze L Varenyky.

RECHEIO DE QUEIJO

Ingredientes

	2 xícaras de chá de queijo prato
	1 ovo, ligeiramente batido
	sal a gosto

Modo de Preparar

Misture o queijo com o ovo e tempere com o sal. Se o queijo é muito seco, utilize um ovo adicional ou nata azeda espessa, que também pode ser adicionada.

BATATA E RECHEIO DE QUEIJO

Ingredientes

	1 colher de sopa de cebola ralada
	2 colheres de sopa de manteiga
	2 de xícaras de chá de batatas amassadas
	1 xícara de chá ou mais de queijo de cabana
	sal e pimenta e gosto

Modo de Preparar

Frite a cebola na manteiga até dourar. Acrescente as batatas e o queijo. Tempere com sal e pimenta. Varie as proporções e ingredientes nesta receita a seu gosto.

RECHEIO DE CHUCRUTE

Ingredientes

	3 xícaras de chá ou mais de chucrute
	1 cebola média cortada
	4 colheres de sopa de gordura de toucinho de ou manteiga (pode ser substituída por gordura vegetal)
	2 colheres de sopa de nata azeda ou creme de leite
	sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar

Enxágüe bem o chucrute em água morna, aperte seque. Frite a cebola na gordura ou na manteiga derretida até dourar. Acrescente o chucrute e a nata, tempere com sal e pimenta a gosto.

RECHEIO DE RICOTA

Ingredientes

	250 g de ricota
	1 gema de ovo
	1 colher de sopa de açúcar
	1 colher de sopa de creme de leite
	1 pitada de sal
	uva passa e nozes

Modo de Preparar

Cobrir com creme de leite ou o molho de sua preferência e levar ao forno imediatamente.

Dica: Você pode fazer o recheio de legumes ou somente batatas.