Salada Quente de Aspargos

Ingredientes

	500g de aspargos
	1 colher de chá de mostarda
	1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
	3 colheres de sopa de azeite de oliva
	pimenta-do-reino moída

Modo de Preparar

Ferva, cozinhe no vapor ou no microondas, os aspargos, até começarem a ficar macios. Escorra. Coloque a mostarda, o vinagre, o azeite e a pimenta-do-reino em uma tigela e bata até misturar. Com uma colher, espalhe o molho sobre os aspargos mornos e sirva imediatamente.

Rendimento para 4 pessoas.

Dica: Esta salada deliciosa é o início perfeito de uma refeição de primavera.