Marshmallow

Ingredientes

	4 claras
	3 xícaras de chá de açúcar
	2 xícaras de chá de glucose de milho
	1 xícara de chá de água
	1 colher de sopa de suco de limão
	1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparar

Faça uma calda em fio com o açúcar, a glucose de milho, a água e o limão. Bata as claras em neve bem firme. Quando a calda estiver pronta, despeje-a ainda quente e em fio na batedeira ligada. Bata até ficar morno.Você verá que conforme vai esfriando ela vai ficando branca. Para finalizar coloque a baunilha. Use em bolos, sorvetes ou em outra sobremesa.