Camarão a New Orleans

Ingredientes

	2 colheres de sopa de salsinha picada
	2 xícaras de chá de arroz
	5 xícaras de chá de água
	2 colheres de sopa de extrato de tomate
	½ xícara de chá de cebolinha picada
	1 colher de chá de tomilho
	sal e pimenta a gosto
	2 tomates sem sementes
	100 g de camarão limpo
	½ xícara de chá de salsão picado
	2 dentes de alho
	½ xícara de chá de manteiga

Modo de Preparar

Refogar na manteiga a cebola e o alho picados. Juntar o salsão os camarões, os tomates, o sal, a pimenta, o tomilho, a cebolinha, o extrato de tomate e água. Ferver durante 10 minutos. Acrescentar o arroz e cozinhar em fogo baixo, durante 15 minutos. Colocar um pouco mais de água, se necessário. Verificar se o arroz está no ponto e servir polvilhado com salsinha picada.