Feijão à Espanhola

Ingredientes

	250 g de feijão
	500 g de lingüiça calabresa em rodelas
	2 bifes médios (patinho ou coxão mole) cortados em tira
	100 g de bacon
	2 ovos mexidos
	1/3 copo de vinagre
	½ pimentão verde picado
	½ cebola picada
	1 colher (sopa) de óleo

Modo de Preparar

Cozinhe o feijão. Reserve. Coloque o óleo em uma panela e frite o bacon, a carne e a lingüiça. Jogue o óleo fora. Misture tudo no feijão, juntamente com o pimentão e o vinagre. Após 5 minutos de fervura, dê uma leve batida nos 2 ovos e coloque-os na panela. Ferva por mais 5 minutos. Desligue o fogo e, só agora, coloque a cebola picada e tampe a panela por cerca de 5 minutos. Está pronto o feijão, e agora é só saborear.

Informações Nutricionais

Calorias:

3736 Kcal

Carboidratos:

71,6 g

Proteínas:

188,32 g

Lipídios:

303,2 g