Cozido Espanhol

Ingredientes

	1 cebola grande picada
	2 colheres (sopa) de azeite de oliva
	1 dente de alho amassado
	1 tablete de caldo de carne
	300 g de carne bovina magra cortada em cubos
	1 colher (sopa) de azeitona verde (sem caroço) picada
	2 colheres (sopa) de salsinha picada
	2 tomates cortados em cubos
	2 batatas cortadas em pedaços grandes
	1 ½ xícara (chá) de água
	1 lata de grão de bico escorrido
	2 cenouras cortadas em rodelas
	3 folhas de repolho picadas

Modo de Preparar

Refogue a cebola no azeite. Acrescente o alho e continue refogando. Adicione o tablete de caldo de carne e os cubos de carne e refogue. Junte a azeitona, a salsinha, o tomate e a batata e continue refogando. Acrescente a água, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos em fogo baixo. Adicione o grão-de-bico escorrido e a cenoura e deixe cozinhando por mais 10 minutos. Junte o repolho. Desligue o fogo e conserve a panela tampada por 15 minutos. Sirva a seguir.

Rendimento para 8 pessoas.

Informações Nutricionais

Calorias:

1536Kcal

Carboidratos:

172,8g

Proteínas:

104g

Lipídios:

51,2g