Arroz de la Huerta com Pollo

Ingredientes

	1 frango
	400 g de arroz
	óleo ou azeite para refogar
	1 pimentão verde picado
	200 g de vagem picada
	tempero preparado de alho
	sal
	colorante alimentício
	2 colheres de sopa de extrato de tomate
	caldo de frango

Modo de Preparar

Corte o frango em pedaços, com o cutelo. Corrija o sal. Leve ao fogo uma panela, deixando aquecer. Junte o óleo. Frite o frango. Dê uma leve dourada. Entre com os vegetais. Tempere com alho, mexa bem. Coloque o extrato de tomate. Cubra com o caldo de frango e deixe cozinhar por 25 minutos. Entre com o colorante alimentício e corrija o sal. Acrescente o arroz e deixe cozinhar. Sirva quente.