Yassai No Goma Ae (Salada Colorida de Legumes)

Ingredientes

	½ pacote de broto de feijão (moyashi)
	½ cenoura
	5 cm de nabo
	2 pepinos
	1 xícara (chá) de wakame hidratado

Ingredientes para o Molho

	3 colheres (sopa) de gergelim torrado e triturado
	5 colheres (sopa) de shoyu
	2 colheres (sopa) de vinagre branco
	2 colheres (sopa) de açúcar
	1 colher (chá) de topandjan
	2 dentes de alho bem picados
	1 colher (sopa) de gengibre picadinho
	1 colher (café) de glutamato monossódico

Modo de Preparar

Afervente ligeiramente o broto de feijão. Escorra e deixe esfriar. Corte os legumes em tiras finas. Coloque o wakame de molho em água por alguns minutos e escorra. Corte em pedaços de 2 a 3 cm. Misture todos os ingredientes do molho. Arrume em uma travessa os legumes separadamente. Sirva com molho.