Pavlova

Ingredientes

	4 claras
	1 pitada de sal
	1 ¼ xícaras de açúcar
	2 colheres (chá) de vinagre branco
	2 colheres (sopa) de farinha de milho

Ingredientes para a Cobertura

	500 ml de creme de leite fresco
	2 colheres (sopa) de açúcar
	baunilha a gosto
	1 cesto de morangos cortados ao meio
	2 maracujás
	2 kiwis

Modo de Preparar

Pré-aqueça o forno a 14o C. Unte a forma e espalhe levemente uma colher (sopa) de farinha de milho. Bata as claras em neve com o sal. Acrescente aos poucos o açúcar e continue a bater até ficar em ponto de suspiro. Ponha o restante da farinha de milho e o vinagre na mistura. Asse em fogo brando por 30 minutos, até que esteja cozido, como um merengue. Deixe esfriar.

Modo de Preparar a Cobertura

Bata o creme até o ponto de chantilly, adicionando o açúcar e a baunilha. Espalhe-o em grossa camada sobre o merengue. Decore com os kiwis, maracujás e morangos.

Rendimento para 8 a 10 porções.