Massa Básica de Empanadas para Assar

Ingredientes

	250 g (2 xícaras) de farinha
	15 g de fermento em tabletes ou 5 g de fermento em pó
	125 cc (1 xícara) de água em temperatura ambiente
	1 pitada de sal
	1 colher de chá de óleo

Modo de Preparar

Colocar sobre uma superfície lisa e limpa a farinha e fazer um buraco no centro. Colocar neste buraco a xícara de água, juntar e dissolver o óleo, o fermento e o sal e começar a misturar tudo, juntando mais água se necessário até que forme uma massa bem firme. Amassar até que fique lisa e suave. Corte pequenos pedaços de massa e faça pequenos pães uniformes, deixando-s descansar cobertos por um filme plástico ou pano para que não ressequem. Colocá-los sobre uma mesa enfarinhada e fazer rodelas (como pequenas pizzas) bem finas. As empanadas são montadas como os pastéis, ou seja, recheadas e dobradas ao meio e tendo as bordas apertadas e unidas (lembrando de umedecer as bordas para que fiquem bem fechadas).