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Receita enviada pelo Chef Yoel Ber – Israel

Ingredientes para a Massa

24 rodelas de massa para empanadas fritas

Ingredientes para o Recheio

1 kg de carne de lombo cortada 6 cebolas médias finamente cortadas páprica, pimenta picante e orégano

Modo de Preparar

Aquecer em uma panela um pouco de gordura (pode ser substituída por margarina ou manteiga), fritar a cebola e quando começar a dourar, acrescentar a páprica, a pimenta picante e o orégano a gosto. Incorporar a carne bem desfiada com ajuda de uma colher de sopa e um garfo, mexendo sempre até que está bem cozida. Deixar esfriar. Montar as empanadas do modo habitual, aquecer a gordura ou o óleo em uma frigideira ou em uma fritadeira elétrica, que é uma opção excelente. Colocar as empanadas aos poucos, tirar sem as perfurar com ajuda de uma escumadeira, e deixar secar em papel absorvente. Servir muito quente.