Himmel und Erde (Céu e Terra)

Ingredientes

	5 batatas médias cortadas em quatro
	sal
	3 ou 4 maçãs médias para cozinhar, sem casca e cortadas em quatro
	1 cebola média em rodelas
	1 ½ colher (sopa) de banha de porco
	50 g de morcela em rodelas ou toucinho
	pimenta

Modo de Preparar

Cozinhe as batatas em água com sal por 10 a 15 min. Quando as batatas estiverem quase cozidas, adicione as maçãs. Continue a cozinhar até as maçãs e as batatas ficarem macias. Frite a cebola na banha até começar a dourar. Adicione a morcela ou toucinho e frite por 5 min ou até tostar. Escorra as batatas e as maçãs cozidas, reduza-as a um purê e tempere bem. Sirva o Himmel und erde guarnecido com a cebola e a morcela.

Rendimento para 4 pessoas.

Tempo de Preparo: 35 minutos.