Bolo Preto

Ingredientes

	1 ¼ de xícara de café forte
	1 xícara de açúcar mascavo
	1 xícara de passas (escuras, de preferência)
	1 xícara de frutas cristalizadas
	1 ½ xícara de margarina
	2 ½ xícara de farinha de trigo
	1 ½ colher de chá de sal
	1 colher de chá de noz moscada
	1 colher de chá de canela em pó
	1 colher de sopa de fermento

Modo de Preparar

Ferva por 3 minutos o açúcar, o café, as passas, as frutas, a manteiga e os temperos. Quando esfriar, junte a farinha e o fermento peneirados juntos, apenas mexendo, sem bater. Leve ao forno moderado em forma untada e polvilhada com farinha de trigo ou pó de rosca por 55 minutos.