Bolo Alemão

Ingredientes

	2 xícaras (chá) de açúcar
	5 colheres (sopa) de margarina
	ovos
	7 colheres (sopa) de vinho tinto seco
	2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
	1 colher (sopa) de fermento em pó
	1 tablete (200 g) de chocolate amargo ralado ou bem picadinho
	1 maçã grande sem casca picada

Modo de Preparar

Numa tigela, misture o açúcar, a margarina, as gemas e bata até ficar cremoso. Acrescente o vinho e bata mais um pouco. Desligue a batedeira e misture levemente a farinha, o fermento e as claras em neve. Junte o chocolate e a maçã. Misture bem e coloque em forma untada e enfarinhada. Leve para assar em forno médio (180ºC), pré-aquecido.

Dica: Pode-se substituir o vinho por vinho do porto, rose ou vermute.