Apfelstrudel

Ingredientes para a Massa

	½ kg de farinha de trigo
	2 colheres (sopa) de manteiga
	1 pitada de sal
	1 xícara (sopa) de água

Ingredientes para o Recheio

	8 a 10 maçãs descascadas e fatiadas bem finas
	200 g de uvas passas sem sementes
	2 xícaras (chá) de açúcar
	2 colheres (sopa) de canela em pó
	farinha de rosca o suficiente
	manteiga o suficiente
	ovo batido para pincelar
	açúcar para polvilhar

Modo de Preparar

Misture bem todos os ingredientes da massa até ela ficar bem trabalhada e lisa. Deixe descansar por ½ hora. Depois, com um rolo, abra a massa bem fina e estenda-a sobre uma mesa polvilhada com farinha de trigo. Sobre o lençol de massa, faça uma camada de fatias de maçã e, por cima, espalhe as passas sem sementes. Polvilhe com açúcar e canela em pó. Finalize polvilhando com um punhado de farinha de rosca bem fina e pedacinhos de manteiga. Enrole com muito cuidado, como se fosse um rocambole. Dobre as pontas, pincele com ovo batido e polvilhe com açúcar. Leve para assar em forno médio (180ºC), pré-aquecido, por cerca de 40 minutos.