Taça Surpresa de Chocolate

Ingredientes

	½ xícara (chá) de chocolate em pó
	3 colheres (sopa) de açúcar
	2 colheres (chá) de amido de milho MAIZENA®
	1 xícara (chá) de leite
	1 gema peneirada
	½ lata de creme de leite
	50g de nozes picadas
	50g de uvas passas brancas sem sementes, lavadas
	1 clara
	1 colher (sopa) de açúcar
	½ lata de creme de leite
	50g de chocolate meio amargo
	cerejas em calda

Modo de Preparar

Coloque em uma panela o chocolate em pó, o açúcar, o amido de milho MAIZENA®, o leite e a gema. Em seguida leve ao fogo baixo, sempre mexendo, para engrossar ligeiramente. Junte o creme de leite e reserve, deixando esfriar.

Modo de Preparar o Creme Branco

Bata a clara em ponto de neve e, aos poucos, acrescente o açúcar até ficar firme. Misture delicadamente o creme de leite. Reserve.

Montagem Final

Distribua nas taças um pouco do creme de chocolate, sobre ele um pouco de nozes e uvas passas. Repita a operação e por último, espalhe o creme branco. Decore com as raspas de chocolate meio amargo, e as cerejas. Sirva bem gelado.

Dica: Peneirar a gema ajuda a eliminar o sabor e odor de ovo na preparação. Se achar mais prático, antes de preparar o creme de chocolate, bata os ingredientes (menos o creme de leite) no liquidificador. Se preferir, substitua as nozes por amêndoas, na mesma quantidade e as uvas passas brancas por frutas cristalizadas, também na mesma quantidade.