Strudel de Banana

Receita do Restaurante Massas de Domingos Martins, 3º lugar do concurso gast13ômico "Vitória Sabor", realizado pelo SINDIBARES e ABRAVEH, enviada pelo Chef Julio Lemos - Vitória/ES - Brasil

Ingredientes

	50ml de água morna
	2 ½ colheres de farinha de trigo
	1 colher de óleo
	1 pitada de sal
	1 colher de ovo batido
	1 banana nanica
	1 pitada de canela
	1 pitada de gengibre

Modo de Preparar a Massa

Misture na água morna o óleo, o sal, o ovo e vá adicionando o trigo até dar o ponto. Abra a massa encima de um pano limpo e seco, até ficar bem fina. Disponha a banana encima da massa, salpique canela e gengibre e enrole várias camadas. Leve ao forno bem quente até corar a massa.

Montagem Final

Retire as bordas do strudel cortando um dos lados em cone. Coloque-o de pé no centro do prato. Decore com fios de açúcar caramelado e folhas de hortelã.