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CENTRAL DE CONTATOS |
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ROBALO AO SAL |
Receita enviada pelo Chef Julio Lemos – Restaurante Papaguth – Vitória-ES / Brasil
| Ingredientes | ||||
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| Modo de Preparar | ||||
| Em uma travessa ponha 1 kg de sal. Coloque o pescado eviscerado, mas com a pele e as escamas. Cubra levemente com o sal restante. Regue levemente com um pouco de água. Leve ao forno por 50 minutos. Ao retirar do forno quebre a placa de sal, retire a pele do peixe e sirva com vinagrete, batatas cozidas ou molho de alcaparras. |
