Moqueca de Frutos do Mar do Muvuca

Receita enviada por Gilson Astore, do Muvuca Bar – Praia de Meaípe – Guarapari-ES / Brasil

Ingredientes

	500 g de tomate picado
	300 g de cebola picada
	3 maços de coentro picado
	1 copo de água
	2 colheres de sopa de óleo
	urucum (pode usar colorau)
	sal a gosto
	300 g de siri desfiado e catado
	300 g de polvo
	300 g de sururu (ou outro marisco de sua preferência)
	300 g de ostras
	300 g de camarão sem casca

Modo de Preparar

Numa panela de barro, de preferência, queime o urucum no óleo, acrescente a cebola, o tomate, o sal, o coentro e a água. Mexa bem. Deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo. Despeje os frutos do mar. Deixe cozinhar por mais uns 15 a 20 minutos, tomando o cuidado para não deixar o camarão e o polvo endurecerem muito. Sirva com arroz branco.