Sopa de Lentilha com Paio

Ingredientes

	250 g de lentilha
	3 paios
	100 g de bacon picado
	1 cebola picada
	1 dente de alho picado
	2 tomates picados sem pele nem sementes
	3 batatas inglesa picadas
	sal
	pimenta-do-reino
	cheiro-verde picado

Modo de Preparar

Lave a lentilha, escorra e leve ao fogo numa panela grande, com uns 2 litros de água. Elimine a pele dos paios e corte-os em rodelas. Derreta o bacon numa frigideira e frite o paio na gordura obtida. Adicione a cebola e o alho e refogue mais um pouco. Junte o tomate, deixe desmanchar e acrescente à panela com a lentilha. Junte também as batatas. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe cozinhar até que a lentilha fique macia. Junte o cheiro-verde picado a gosto e cozinhe por mais alguns minutos. Sirva a sopa bem quente, acompanhada de pão francês torrado.

Rendimento para 6 pessoas.