Sopa de Espinafre

Ingredientes

	1 litro de caldo de galinha
	60 g de macarrão de formato pequeno
	250 g de espinafre picado
	pimenta-do-reino moída na hora
	2 gemas

Modo de Preparar

Coloque o caldo em uma panela grande em fogo médio e deixe ferver. Junte o macarrão e o espinafre e cozinhe, mexendo de vez em quanto, por 10 minutos ou até o macarrão ficar cozido. Tempere a gosto com a pimenta-do-reino. Em uma tigela pequena, misture as gemas usando um batedor de claras. Acrescente um pouco da sopa quente às gemas e misture bem. Junte a mistura das gemas à sopa e sirva imediatamente.

Rendimento para 6 pessoas.

Informações Nutricionais

Calorias:

1189Kcal

Carboidratos:

48g

Proteínas:

35,20g

Lipídios:

95,10g