Salpicão de Legumes

Ingredientes

	100 g de maçã cortada em cubinhos
	10 g de suco de limão
	100 g de cenoura cortada em cubinhos
	50 g de repolho cortado bem fininho
	70 g de pimentão vermelho cortado em tirinhas
	1 talo de salsão cortadas bem fininha
	50 g de ervilha escorrida
	25 g de uva passa
	sal a gosto

Ingredientes para o Molho

	1 colher de sopa de maionese light
	1 colher de sopa de molho inglês
	1 colher de sopa de mostarda
	2 colheres de sopa de iogurte desnatado
	sal a gosto

Modo de Preparar

Coloque a maçã numa tigela, regue com suco de limão e reserve. Escalde, separadamente, em água salgada fervente, a cenoura, o repolho, os pimentões e o salsão. Coloque os legumes escaldados numa travessa, junte a maçã escorrida, a ervilha e a uva passa. Misture bem. Junte os ingredientes do molho, mexa bem e despeje-os sobre os legumes. Misture novamente e leve à geladeira por 10 a 15 minutos antes de servir.

Rendimento para 5 pessoas.

Calorias por porção: 105 Kcal.