Salada de Tangerina com Agrião

Ingredientes

	1/3 de xícara de azeite
	¼ de xícara de suco de laranja
	3 colheres de sopa de vinagre
	1 cebola pequena, bem picada
	1 maço de agrião
	½ cebola roxa dividida ao meio e cortada em fatias finas
	4 tangerinas médias descascadas, sem a pele branca
	½ xícara de queijo gorgonzola esmigalhado (60 g)
	sal a gosto

Modo de Preparar

Com um batedor de mão, misture o azeite, o suco de laranja, o vinagre e a cebola branca picada. Tempere. Coloque o agrião e a cebola roxa numa tigela grande, tempere com um pouco do molho e misture (faça isso na hora de servir). Transfira para um prato e arrume os gomos de tangerina sobre a salada. Polvilhe com o queijo esmigalhado. Sirva com o restante do molho.

Rendimento para 6 pessoas.