Salada de Repolho

Ingredientes

	½ xícara de vinagre de vinho tinto
	¼ de xícara de mel
	¼ de xícara de mostarda
	2 ½ colheres de chá de sal
	1 colher de chá de pimenta-do-reino
	1 xícara de óleo
	1 kg de repolho verde picado bem fino
	6 cenouras raladas no ralo grosso
	4 maças vermelhas ou verdes, sem sementes, raladas no ralo grosso
	½ xícaras de endro (dill) fresco picado

Modo de Preparar

Bata os 5 primeiros ingredientes, misturando-os gradualmente. Junte o óleo em fio batendo com um batedor de mão ou um garfo para engrossar o molho. Adicione o repolho, as cenouras e as maçãs e misture bem. Cubra e leve para gelar. Misture e junte o endro. Tempere e sirva. (Pode ser preparada com um dia de antecedência).

Rendimento para 12 pessoas.