Couve-flor Enfeitada

Receita enviada por Maria de Fátima de Souza Ignacio - thor.3@terra.com.br - Navegantes-SC – Brasil

Ingredientes

	1 couve-flor média
	2 colheres de sopa de vinagre
	sal (a gosto)
	8 fatias de queijo mussarela
	8 fatias de apresuntado
	100 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar

Após limpar a couve flor das folhas maiores, deixar algumas junto ao talo (para decorar)
Colocar a mesma para cozinhar, com a flor virada para baixo deixando ferver por dez minutos após a água já com o vinagre e o sal, levantar a fervura da água. Retirar da panela, colocar em um prato refratário. Enrolar uma fatia de mussarela com uma fatia de apresuntado, devendo a mussarela ficar pelo lado de fora e introduzir este canudinho no meio da flor da couve, deixando uma ponta aparecendo. Assim proceder com o restante das fatias. Após estarem todos os canudinhos distribuídos, salpicar a couve com queijo parmesão ralado, levando ao forno para gratinar, até perceber que a mussarela está derretida. Servir com arroz.

Rendimento para 4 pessoas.

Dica: esta receita é feita nas reuniões comuns entre minhas amigas. Substitui a carne e enfeita a mesa.