Pão de Batata de Assadeira

Ingredientes

	30 g de fermento para pão
	1 colher (sobremesa) de açúcar
	1 colher (sobremesa) rasa de sal
	2 ovos
	150g de batatas cozidas (pesadas descascadas)
	1 copo de leite morno
	½ copo de óleo de milho, canola ou girassol
	500g de farinha de trigo

Modo de Preparar

Amasse o fermento com o açúcar até formar um líquido. Junte o leite, os ovos ligeiramente batidos, óleo, sal, a batata amassada (ainda quente). Junte a farinha e mexa bem. A massa fica mole. Coloque em fôrma de bolo inglês média, untada e enfarinhada. Leve a assar até dourar por cerca de 25 minutos, em forno pré-aquecido, à 180ºC.

Variação - Misture à massa, depois de ter acrescentado a farinha, 100 g de salame hamburguês picadinho, 150 g de queijo prato em cubinhos pequenos, 8 azeitonas verdes picadinhas e 2 colheres (sopa) de salsa picada e leve para assar.