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Receita de autoria do Chef Antonio Roque Pricoli Bueno - arpb@uol.com.br - Santos-SP / Brasil

Ingredientes

2 xícaras de fubá pré-cozido 6 xícaras de caldo de galinha coado (1,2 litros) sal, se necessário

Modo de Preparar

Misture o fubá pré-cozido com o caldo de galinha morno, e leve ao fogo, mexendo sem parar, até engrossar. Quando engrossar, cozinhe por mais 3 minutos. Dica: pode ser usado caldo de galinha caseiro, ou cubinhos de caldo de galinha, que devem ser preparados, conforme instruções do fabricante.