Pizza de Arroz à Moda do Chef Bouche D'Or

Ingredientes para a Massa

	5 xícaras (chá) de arroz cozido e processado
	1 envelope de sopa de queijo
	1 ovo inteiro
	½ xícara (chá) de farinha de trigo
	½ xícara (chá) de leite
	½ xícara (chá) de ricota fresca amassada
	1 colher (sobremesa) de fermento em pó
	sal a gosto

Ingredientes para o Recheio

	4 tomates vermelhos sem sementes picados em cubos e temperado com sal, orégano e azeite
	150 g de lingüiça defumada cortada em rodelas bem finas
	azeitona sem caroço a gosto
	1 cebola grande deixada de molho na água fervente já cortada em rodelas bem finas
	manjericão picado a gosto
	250 g de mussarela ralada
	1 pacotinho de batatinha palito já frita

Modo de Preparar

Misture um a um os ingredientes da massa até ligarem bem. Coloque essa massa em forma de pizza untada e aperte bem com as costas de uma colher. Leve ao forno por 20 minutos. Retire e coloque aos tomates já temperados, a lingüiça, azeitonas, a cebola, manjericão e mussarela. Coloque no forno por 5 minutos. Retire e junte a batatinhas, leve ao forno regada com azeite. Deixe 2 à 3 minutos e sirva.